Детское меню на праздник

Детский праздник – всегда весьма значимое событие. Но, помимо положительных эмоций, с детским праздником связано большое количество хлопот. И одна из самых важных и актуальных проблем – меню для детского праздника. Очень важно тщательно продумать все нюансы – и сами блюда, и их оформление. Ведь детское меню в значительной степени отличается от взрослого – салат «оливье» станет не лучшим решением.

Для малышей не стоит готовить большое количество тяжелых жирных блюд. В принципе, даже горячее определенно будет лишним. Легкие закуски, салаты и десерт – пожалуй, это все, что должно быть на детском столе. Меню для детского праздника достаточно специфично. Ниже вы найдете некоторые рецепты блюд, которые наверняка придутся по вкусу вашим маленьким гостям.

Бутерброды для детей

Отличными легкими закусками могут стать бутерброды. И тут очень важно правильно оформить их – ведь детский аппетит во многом зависит от детского восприятия блюда. Поэтому маме стоит проявить фантазию. А мы ей в этом поможем.

Бутерброд «Клоун»

Для приготовления одного бутерброда вам понадобятся простые ингредиенты:

• 1 кусочек хлеба для тостов
• ½ соленого огурца
• 1 кусочек болгарского перца
• 1 кусочек вареной колбасы
• 1 небольшой кусочек моркови
• 1 оливка и 1 маслина
• 1 вареное яйцо

Хлеб необходимо слегка подсушить – либо в тостере, либо в духовке. На хлеб положите колбасу. Из красного болгарского перца вырежьте улыбающиеся губки, а из яичного белка – зубки. Поместите их на нижнюю часть вареной колбасы, имитируя улыбку. Из маслин и оливок сделайте брови и глазки. Из желтого болгарского перца сделайте волосы, а из соленого огурца – бантик. И не забудьте про носик – его нужно сделать из морковки. Веселый бутерброд готов!

Бутерброд «Торт»

В том случае, если вы отмечаете день рождения малыша, вы можете приготовить бутерброды в виде торта. Готовятся они несложно, да и достаточно быстро. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кусочек хлеба для тостов
• 1 кусочек сардельки
• 1 кусочек любого твердого сыра
• 1 полоска красного и 1 полоска желтого перца
• ½ соленого огурца
• 1 крабовая палочка
• ½ брикета плавленого сыра

Кусочек хлеба обильно намажьте плавленым сыром. Из остальных ингредиентов приготовьте брусочки одинаковой длины ширины: один зеленый – из соленого огурца, два – из твердого сыра, два – из сардельки. Выложите их на намазанный кусочек хлеба поперечно, в форме торта. Из красного перца вырежьте свечку, а из желтого – пламя этой самой свечи.

Бутерброд «Домик»

И еще один вариант праздничных бутербродов – «Домик». Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кусочек хлеба для тостов
• 10 грамм сливочного масла
• 1 крабовая палочка
• 1 кусочек твердого сыра
• Полоска желтого болгарского перца
• ½ соленого огурца
• 1 кусочек вареной колбасы

Намажьте на хлеб сливочное масло. Из крабовой палочки сделайте фундамент дома, а из вареной колбасы – сам домик. Не забудьте вырезать углубление под окно, а само окно – из соленого огурца. Крышу вырежьте из сыра, а из желтого перца – трубу. Окошко на крыше сделайте из оливки, а дым из трубы – из маслины. Ваш домик готов!

Салаты для детей

Меню на детский праздник должно включать разнообразные салаты. В принципе, очень многие салаты можно готовить как взрослым, так и детям. Но помните о том, что детский пищеварительный тракт работает немного иначе, чем у взрослого человека. Во-первых, обратите внимание на заправку салата – откажитесь от майонеза и прочих жирных соусов. Да и масло предпочтительно использовать оливковое, а не подсолнечное.

Также помните о том, что детская пища должна быть не только вкусной, но и полезной. Поэтому старайтесь выбирать для салатов только натуральные ингредиенты – фрукты и овощи. Ниже мы предлагаем вашему вниманию несколько вариантов салата для праздничного меню. Экспериментируйте и вы приготовите самый вкусный салат!

Свекольный салат

Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты (на две порции):

• 2 свеклы небольшого размера
• 6 грецких орехов
• 2 чернослива
• 3 столовых ложки сметаны

Отварите свеклу в кожуре до полной готовности – примерно 2 часа. Пока свекла варится, залейте крутым кипятком чернослив и изюм, оставьте на один час. После того, как свекла будет готова, очистите ее от кожуры и натрите на мелкой терке. Пока свекла будет остывать, тщательно измельчите грецкие орехи – можно при помощи кофемолки.

Смешайте свеклу и грецкие орехи, заправьте сметаной и еще раз перемешайте. Для того чтобы заинтересовать детей, салат необходимо правильно подать. Можно выложить его в виде сердечка, обрамив его изюмом. А можно – в форме мордашки, где глазки будут из чернослива, а рот и нос – из изюма.

Торты для детского праздника

Праздничный торт

Какой же детский праздник обходится без торта? А покупать малышам торты фабричного производства нежелательно – он может быть слишком жирным, а порой и вовсе некачественным. Поэтому гораздо разумнее приготовить его самостоятельно. Сделать это вовсе не сложно – с этой задачей справится даже не очень опытная мама. Для того торта, который мы вам предлагаем приготовить, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 грамм любого песочного печенья
• 250 грамм любого обезжиренного творога
• 150 грамм сметаны
• 0, 5 стакана сахара
• 100 грамм молока
• 1 яблоко

Как следует взбейте творог и сметану, добавив предварительно туда сахар. Смочите в молоке печенье и выложите его на блюдо в один слой. Смажьте его взбитым творогом, после чего покройте еще одним слоем печенья и еще раз смажьте творогом. Измельчите одно печенье, присыпьте им верхний слой и украсьте мелко нарезанным яблоком. Тортик готов!

Фруктовый торт

Есть еще один очень вкусный торт, который нравится почти всем детям. Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

• 250 грамм пшеничной муки
• 200 грамм сахарного песка
• 4 яйца
• 1 песочное печенье
• 1 персик

Аккуратно отделите желтки от белков. Разотрите желтки с сахаром и всыпьте предварительно просеянную муку. Белки же необходимо взбить при помощи миксера, добавив несколько ложек сахара. После того, как белки приобретут консистенцию крутой пены, их необходимо смешать со смесью желтка и муки.

Смажьте подсолнечным маслом форму для выпечки, выложите в нее тесто и поместите в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов. Выпекать бисквит необходимо примерно 20 минут. Во время выпекания категорически запрещено открывать духовку – в противном случае корж сильно осядет.

Пока выпекается бисквит, приготовьте крем. Для него вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 грамм сметаны
• 1 стакан сахара
• Кондитерская присыпка
• Четвертая часть чайной ложки желатина

При помощи миксера тщательно взбейте сметану с сахаром. Желатин предварительно залейте 100 граммами горячей воды и оставьте остывать. После того, как желатин остынет, смешайте его со сметаной и поместите на 20 минут в холодильник.

Готовый бисквит разрежьте пополам. Кстати говоря, бисквит гораздо удобнее резать при помощи капроновой нити, а не ножа – половинки получаются идеально ровные. Промажьте коржи получившимся кремом. Измельчите печенье в крошку и присыпьте по бокам и сверху. Персики нарежьте небольшими кусочками и украсьте сверху. Этот торт рекомендуется готовить накануне – торт должен постоять в холодильнике 10-12 часов.

В принципе, в данном случае можно экспериментировать – крем может быть любым. Можно взбить яичные белки с сахаром, можно смазать йогуртом или сладким творогом. Но помните о том, что не стоит использовать для приготовления торта фруктовые сиропы, шоколад и какао. На эти компоненты у очень многих детей могут вызвать аллергическую реакцию.

Кстати говоря, составляя детское меню на праздник, неплохо было бы предварительно переговорить с родителями маленьких гостей. Важно узнать не только вкусовые предпочтения детей, но возможные ограничения. Ведь у маленьких детей аллергическая реакция может проявиться практически на любой продукт. Поэтому очень важно полностью исключить их. Ведь наверняка бригада «скорой помощи» не входит в сценарий вашего праздника?

Конечно же, мы предложили вашему вниманию лишь малую часть всех блюд, которые можно приготовить на праздничный стол для детей. Самое главное, что понадобится маме – это время, желание и фантазия. Не забудьте про развлекательную программу и, конечно же, фотоаппарат. И ваш праздник станет самым незабываемым не только для детей, но и для взрослых!